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匯皖小課堂——谷飼牛肉VS草飼牛肉的區別
2022-10-11
在世界范圍內，牛肉是是除了豬肉和家禽之外被人類最多消耗的肉品。而隨著澳洲牛肉大量進入市場，人們開始發現，肉牛的飼養還分為兩種——谷飼和草飼。哪種更嫩，哪種更香，許多牛肉愛好者都能說得頭頭是道。不過其實除了口感之外，谷飼和草飼牛肉二者之間還有很多你不知道的“小秘密”。
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2022-10
吃了無數次火鍋，為你總結一下放食材的最佳順序
2022-10-11
很多外地人眼里的九宮格是一個奇妙的東西，我聽見過很多外地人問九宮格是不是每個格有不同的味道，這是謬傳。如果你去火鍋店，老板直接端個沒有分格子的大鍋給你，你跟老板說：「老板兒，加個格子」，他從后廚滄浪浪地拿出幾個大鐵片往鍋里一插就成了九宮格或者四宮格。
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2022-10
如何安全的使用火鍋餐具？
2022-10-11
火鍋使用不當引起的火災也時有發生，因此，使用火鍋前，先熟悉掌握一些火鍋使用的防火要點和安全常識很有必要。
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2022-10
如何清洗牛百葉？牛百葉的做法及食用禁忌
2022-10-11
牛百葉也就是毛肚，屬于我們生活中常見的食材之一，牛百葉富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，可以起到消除水腫、提高免疫力、緩沖貧血、促進生長發育的作用，而且味道Q彈，所以備受大眾喜愛，但是由于牛百葉有點味道，所以清洗的時候，就比較讓人頭痛了，今天就來為大家介紹一下牛百葉的清洗竅門以及除了火鍋外，牛百葉的不同做法，喜歡牛百葉的朋友一起來看看吧！
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2022-10
毛肚涮10秒，蝦涮5分鐘……網傳火鍋秘笈靠譜嗎？
2022-10-11
許多人愛吃火鍋，炎炎夏日也絲毫不減排隊熱情，其中又以麻辣火鍋最受“吃貨”歡迎。近日，一份“火鍋秘笈”在朋友圈引發熱議：“毛肚涮10秒，七上八下；鴨腸提三下擺三下，不超過10秒；蝦涮5分鐘最鮮嫩；老肉片下鍋10分鐘……”這份口訣到底是否靠譜？火鍋怎樣才能吃得健康又美味？
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